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米乐m6官网登录入口|改变餐饮行业的十大新科技,你的餐厅用了吗?

编辑:米乐m6官网登录入口 来源:米乐m6官网登录入口 创发布时间:2022-07-24阅读84471次
  本文摘要:餐厅必须的不仅是科技感,实用性才是最急迫的市场需求。

餐厅必须的不仅是科技感,实用性才是最急迫的市场需求。白科技的经常出现提升了企业的效率,你的企业在哪方面必须白科技协助?▼科技是第一生产力。在餐饮市场日益可观的今天,这句话更加反映其重要性,一些新技术新的设备陆陆续续地应用于到餐饮中。

机器人餐厅、无人餐厅等早就不新鲜,餐饮中对科技的引进更加广泛。但是,并不是每一项科技的经常出现都能对餐饮大环境产生影响。

餐厅必须的不仅是科技感,实用性才是最急迫的市场需求。今天,小编就带上大家盘点一下2018年有一点注目的十大餐饮白科技产品,你家企业在哪方面必须白科技协助?1餐饮十大白科技1、沉浸式对话餐厅——菜肴显得近于有灵性科技指数:★★★★简单指数:★★★☆日本有家限量供应的餐厅,每天仅有招待八位顾客,场景设置类似于上海的UV,但却大有有所不同。环境的特殊性在于它以花鸟等日本大自然美景为元素,呈现出四季的景色。▲图片来源:新浪微博并且这些元素都能与顾客产生对话,有了这样的餐桌,菜肴显得十分有灵性,能随桌面的变化及客人的行径而变化。

简评:睡觉出了一件梦幻的事。2、3DCafé——打印机你的专属奶泡科技指数:★★★☆简单指数:★★“现代、梦幻、科技感”,正是这家3D白科技咖啡馆带来消费者的感觉。通过人脸扫瞄可以动态分解自己的专属表情包在共享朋友圈、3D食品打印机打印机出来的饼干知道可以不吃、自定义自己的专属3D奶泡咖啡;▲图片来源:百度还有2分钟就可以把自己立体雕刻到水晶里的3D水晶内雕机、3D手机壳打印机、3D画饼机、VR游戏等等。各种相结合于3D技术制作而出的食物,无一不给人梦幻感觉。

▲图片来源:百度简评:只有你想不到的,没3D做到不出来的。3、人脸识别点餐——点餐环节智能化科技指数:★★★★★简单指数:★★☆肯德基发售了“Original+”概念店,其核心卖点在于人脸识别点餐和AR表情对话装置,利用百度的人脸识别技术和强劲的数据库承托。

对顾客面部展开分析来自动辨别年龄、性别以及心情,针对性的向顾客引荐套餐,并能记录数据以待顾客下次流连。简评:颜值无强弱,一视同仁。

4、餐链智能电子秤——订购环节智能化科技指数:四星★★★★简单指数:五星★★★★★哈佛商业评论、环球财经、互联网周刊、硅谷动力、股市资讯等新闻媒体牵头报告了一款餐链智能电子秤。▲图片来源:百度这款餐链智能电子秤装载了一个高级摄像头和一块平板电脑。

厨师在手机上随时随地下单、供应商一键接单仓储、智能电子秤自动识别、照片食材上载至数据库。谁缴的货、几点报废、报废多少、货品质量如何,全程化不作数据记录。

图片来源:百度餐厅订购仍然是老板们困惑的问题。这个餐链智能电子秤需要大大协助餐饮老板减少订购收货的成本,提升工作效率。

订购、配货、验货、收货、领货全部半透明有数据记录,整个过程,老板在手机上看得清清楚楚。简评:从此餐饮老板可以在家躺着看订购收货了!5、口碑未来智能餐厅——全自动化用餐体验科技指数:★★★★☆简单指数:★★★☆一张大尺寸的触屏餐桌,能构建自助点餐、个性化引荐、餐前游戏等多种功能同时在内,这是马云打造出的未来智能餐厅。

▲图片来源:百度顾客落座后,系统将自动识别其身份;触摸屏桌面,才可关上智能点餐界面展开点餐,上菜时还可以看见AR对话效果;用餐完结后可必要离店,系统运用支付宝账户即不会自动已完成扣款。简评:餐桌已不是当年的餐桌了。6、AR+餐饮——智能化展现出食材来源科技指数:★★★★☆简单指数:★★★麦当劳发售了一款农场游戏,该游戏的特别之处在于利用了AR技术。AR在餐饮业中的应用于还不多见,让顾客通过这样的方式参予游戏来体验农场栽种的过程。

▲图片来源:搜狐新闻比如仿真收成土豆,如果回头得太快了,土豆就不会掉落,回头太快则不会在顶部震动。为了土豆不被毁坏,顾客必需保持稳定的状态。

▲图片来源:搜狐新闻科技的引进,使得顾客能更为深刻印象地了解到麦当劳食材的生产过程,使消费者印象更加深刻印象,这对餐饮来讲毫无疑问是一项既精彩又简单的黑科技。简评:爱吃,更加冷笑话。7、亚马逊语音助手Alexa——语音助手与餐厅构建极致融合科技指数:★★★★简单指数:★★★☆亚马逊语音助手Alexa是基于亚马逊平台的点餐服务,非常简单的几个单词才可已完成订餐。

▲图片来源:搜狐新闻比如“Alexa,从亚马逊平台上的餐厅采购寿司。”系统就不会从登录的餐厅或美食品种中拉出有顾客的下单记录、餐品选项表格可供顾客再度下单。该语音助手早已与约美乐进行合作,为顾客获取披萨采购。

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简评:美食再一可以“张口即来”。8、减压餐厅——用物理属性削减人力成本科技指数:★★★☆简单指数:★★★☆不必须制动器装置,食物“飞”到食客面前,这样的场景或许很难想象。

利用重力原理制作而出的螺旋轨道系统,把食物送来上钢管传送带,才可很快飞回你面前。▲GIF来源:百度既酷炫又简单,省却了服务员送餐。这一技术也沦为餐厅营销的噱头,甚广不受注目。

简评:慢、直言、定;省时、省力、省人工。9、自动排队椅——解决问题餐厅排队内乱问题科技指数:★★★简单指数:★★☆睡觉排队早就司空见惯,但你见过自动排队椅吗?神秘之处在于配备在各座椅上的摄像头,可对前方座椅展开辨识,检测并自动追随其前面的座椅,使之维持相同距离,并沿原作的路径移动。简评:未来将会杜绝插队现象了。10、自动炒菜机+送菜机器人——炒菜、送餐更为机械化科技指数:★★★☆简单指数:★★★★挑选预设菜式→把材料按顺序放进→自动烹饪,原作好程序,一道菜三分钟就能出有锅。

不仅能符合有所不同的菜式市场需求,而且一台机器可同时油炸4-8份,这是人力所无法相提并论的。▲GIF来源:百度与其他餐饮科技产品比起,送餐机器人经常出现的比较较早于一些。这一科技尽管不存在一些鸡肋,但也是人们为未来发展所做到的一种尝试。简评:顾客、厨师、服务员联合的噩梦。

2为什么餐饮人更加着迷白科技?1、降低成本原材料、房租、人工这三座大山是每个餐饮经营者都被迫面对的压力,为了取得更高的利润,都在想方设法的传输成本支出。科技的引进,正是餐饮人削减成本的手段之一。成本也是餐厅经营不下去的众多诱因。

▲图片来源:百度比如,餐链APP+电子秤削减了订购成本,口碑未来智能餐厅、减压餐厅等削减了服务成本。餐饮竞争压力更加大,节省成本能在经营环节提高自身的竞争力,并能承托品牌回头得更为将来。

2、提高效率餐厅刷台率的强弱不仅看有多少客流量,还要看餐厅的运营效率。当客流量一定的情况下,谁的效率高,谁就能在完全相同的时间内服务更好的顾客,随之而来的就是盈收的提升。效率=盈利。▲图片来源:摄图网人脸识别系统、语音助手提升了点餐速度;减压餐厅提升了上菜速度;餐链APP+智能秤提升了订购和管理速度;口碑智能餐厅提升了结账速度;炒菜机提升了出餐速度等等。

每一个环节对时间的传输,都是品牌自身经营效率的提升。3、强化消费体验无论哪一项白科技的引进,都要以提高消费体验为原则,否则就没意义了。

从沉浸式对话餐厅到传菜机器人,都在有所不同程度上用科技的手段打造出极强的用餐体验,更加慢、更加冷笑话、更加舒心、更加震惊……更加强劲的体验是消费升级对餐饮的拒绝。▲GIF来源:百度餐饮业的竞争更加变为了体验的竞争,桂满陇的意境风、星巴克的烘培体验工厂、海底捞的服务等等。他们都从有所不同的方面来阐述体验,能用体验游说到消费者,就能脱颖而出,而科技正是提高体验的手段之一。

小结当看见新的餐饮白科技经常出现时,有人善有人恨。善的是看见了餐饮业的蓬勃发展,恨的是自身的竞争压力更大了。

而餐厅在自由选择否引入某项白科技时,无法意味着为了一时间的噱头,还要考虑到能否沦为品牌将来发展的工具。否则就像机器人送餐的鸡肋,只是一时间效应罢了。


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